Применение: кондитерские изделия, орехи, снеки, чипсы, печенье, выпечка, хлопья, желе, кофейные бобы, корм для животных, замороженные овощи и фрукты, рыба (Д*В*Ш не более 50 мм)
- Увеличенный объем ковша 5,5 л позволяет дозировать продукты большие по размеру
- Дозатор сделан из нержавеющей стали 304, возможно сделать из нержавеющей стали 316, выбрать ровную или рельефную поверхность
- Оптимальная погрешность +-0.3 – 0.8 гр.
- Применяется для продукции весом 5 гр. и менее
- Подходит для замороженной продукции • Дополнительно устанавливаюся ковши объемом 1,3 л
Представляет собой малогабаритный аппарат, предназначенный для упаковки продуктoв питaния в вaкуумную оболочку, котoрая позволяет длительнoе время сoхранять его кaчество. Это полупрофессиональный аппарат, который рекoмендуется для применения в быту и на небольших торговых точках и пищевых предприятиях.
Фритюрница используется для приготовления во фритюре (кипящем масле) разнообразных блюд, включая блюда из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, теста и овощей. Наиболее популярные – картофель фри, куриные и рыбные наггетсы, куриные крылышки и голени, пончики, пирожки, изделия в кляре и многое другое.
Компактная настольная конструкция и современная эргономичная форма отлично вписываются в рабочее пространство открытых и закрытых кухонь предприятий общепита любого формата – от точек fast-food и кулинарий торговых сетей до ресторанов и кафе.
Объем дежи в модели B60 – 60 л, максимальная загрузка теста – 20 кг
Стандартный комплект поставки включает 3 вида насадок – венчик (для взбивания), лопатка (для перемешивания) и крюк (для приготовления теста). Дежа и все насадки выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Массажеры с объемом емкости на 1000л отличаются большой емкостью и мощностью, они используются для посола и маринования мяса, птицы, рыбы. Массажеры ускоряют процесс посола мясного сырья, улучшают его потребительские свойства и увеличивают выпуск готовой продукции при производстве мясных деликатесов. Их рекомендовано использовать на средних и крупных предприятиях. Все детали массажеров для мяса выполняются из нержавеющей стали, соответствуют всем санитарным нормам применения на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности. Высокую эффективность посола обеспечивает высокая степень вакуумирования. Более того, массажеры способны продлить сроки хранения конечной продукции, уничтожая бактерии и микроорганизмы. Они не нарушают белковые соединения и структуры ткани, благодаря чему на срезе мясо имеет привлекательный внешний вид. Продукт, предназначенный для соления и маринования, загружается в барабан вместе с рассолом. После выкачивания из барабана воздуха и программирования параметров технологического процесса начинается процесс массирования. После массажа мясо под тяжестью своего веса попадает из резервуара в подставленную ёмкость. Массажер оснащен жидкокристаллическим сенсорным дисплеем и микропроцессорной системой управления. Это позволяет задавать параметры работы машины и сохранять в памяти аппарата различные рецуптуры.
Технические характеристики вакуумного массажёра GR-1000
| Характеристики | GR-1000 |
| Ёмкость барабана | 1000 л |
| Загрузка | 425 кг |
| Скорость вращения | 7 класс, от 3 до 9 об/мин.Метод работы достигл 10, память на 100 реценптов. |
| Степень вакуума | -0.08 мПа |
| Главный двигатель | 1.5кВт |
| Питание | 380 В |
| Мощность пластинчато-роторного вакуумного насоса | 1.1 кВт |
| Толщина стенки барабана | 4 мм |
| Габариты | 2000×1400×1700 мм |
Клипсаторы модели CSK-18Ⅲ используются для производства отдельных батонов или связных гирлянд различных колбасных изделий. Конструктивно он имеет возможность подключаться к вакуумному или пневматическому шприцу, что позволяет синхронизировать работу двух машин, с высокой точностью протягивать колбасную оболочку. Клипсатор CSK-18III использует клипсу особой формы, которая называется "Великая китайская стена", такая клипса более надёжно пережимает оболочку, придаёт продукции аккуратный вид. Автоматические клипсаторы механического типа оснащаются импортными комплектующими, PLC производства Японии "MITSUBISHI", сервопривод так же японского производства "PANASONIC", жидкокристаллический сенсорный экран производства Тайвань. Повышается надёжность, увеличиваются эксплуатационные сроки клипсаторов. Сервопривод оснащён автоматической системой смазки, что значительно упрощает процедуру технического обслуживания, снижается износ подвижных деталей клипсатора, повышается эффективность работы. Данный клипсатор снабжен функцией авторазреза с возможностью изготовления до 9 батонов в цепочке.
Технические характеристики Клипсатор CSK-18III
| Характеристики | CSK-18III |
| Напряжение (В) | 380 |
| Мощность двигателя (кВт) | 2.7 |
| Рабочее давление воздуха (мПа) | 0.5-0.6 |
| Тип скрепки | 18 и 15 |
| Ширина оболочки (мм) | 50-200 |
| Деаметр цевки (мм) | 32-127 |
| Скорость клипсования (шт/мин) | 0-100 |
| Расстояние растяжения можно регулировать (мм) | 36-100 |
| Габариты (мм) | 1160×930×2020 |
| Вес машины (кг) | 600 |
Применение: сухое лекарственное растительное сырье, измельчённое в порошок, семена, чайные листья, мясная продукция небольшого размера, вкусовые добавки, приправы, орехи, кофейные зёрна.
- Оптимальная погрешность +-0.3 – 0.8 гр.
- Применяется для продукции весом 5 гр. и менее
- Подходит для замороженной продукции • Дополнительно устанавливаюся ковши объемом 1,3 л
