Машина предназначена для нарезки мяса, овощей при температуре -5℃ кубиками, ломтиками, соломкой. Принцип действия: продукт закладывается в приемное устройство, затем поршень продавливает продукт через две рамы с ленточными ножами, которые совершают возвратно поступательные движения в противоположных плоскостях и предварительно распускают продукт, окончательная нарезка производиться серповидным ножом. Основное достоинство машины заключается в возможности перенастраиваться на разные функции, путем перестановки расположение ножа и решёток. Возможно, получить размеры кубиков 4,5,6,7,8,10,12,14,16,20,24,30,40,60,120 мм по желанию клиента, возможно, изготовить решетки и нож по спецзаказу. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали. Нож выполнен из высоколегированного сплава. В большинстве случаев машину применяют в комбинатах питания, цехах по производству пищевых ингредиентов, завода по производству полуфабрикатов.
Технические параметры Шпигорезка QD-01
| Характеристики | QD-01 |
| Производительность (кг/час) | 500-600 |
| Мощность (кВт) | 3 |
| Максимальный размер продукции (мм) | 84*84*350 |
| Вес (кг) | 500 |
| Размеры (мм) | 1480*800*1000 |
Применение: кондитерские изделия, орехи, снеки, чипсы, печенье, выпечка, желе, кофейные бобы, хлопья, корм для животных и т. д.
- Электронное дозирование является более удобным и эффективным
- Функция сброса для предотвращения застревания продукции
- Интуитивно-понятный многоязычный интерфейс
- Один дозатор совместим с одной упаковочной машиной
- Большой цветной сенсорный дисплей 10,4 дюйма с регулируемой подсветкой дисплея для защиты зрения
- 99 установленных программ: возможность выбора подходящей программы для эффективной работы
- Дополнительные ковши объемом 1,3 и 2,5 литра
Фритюрница используется для приготовления во фритюре (кипящем масле) разнообразных блюд, включая блюда из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, теста и овощей. Наиболее популярные – картофель фри, куриные и рыбные наггетсы, куриные крылышки и голени, пончики, пирожки, изделия в кляре и многое другое.
Компактная настольная конструкция и современная эргономичная форма отлично вписываются в рабочее пространство открытых и закрытых кухонь предприятий общепита любого формата – от точек fast-food и кулинарий торговых сетей до ресторанов и кафе.
Технические характеристики Лазерная Mаркировочная Mашина CLM-20
| Характеристики | CLM-20 |
| Питание (В/Гц) | AC 220/50 110/60 |
| Мощность (кВт) | 20 |
| Длинна волны (нм) | 9,3 |
| Частота (кГц) | < 20 |
| Скорость маркировки (мм/сек) | < 7000 |
| Глубина (мм) | < 2 |
| Мин. ширина (мм) | 0,1 |
| Интерфейс управления | PCI |
| Размер маркировки (мм) | 100x100 150x150 200x200 (доп.) |
| Размеры (ДxШxВ) (мм) | 1000x620x1300 |
| Вес нетто (кг) | 115 |
Полуавтоматический слайсер 250-ES-10 предназначен для профессиональной нарезки аккуратными ломтиками различных продуктов – мясных и рыбных деликатесов, колбас, сыров, фруктов, овощей и другой гастрономии. Толщина нарезки регулируется в диапазоне от 0,2 до 12 мм, диаметр лезвия 250 мм.
Основные сферы применения: предприятия общественного питания (рестораны, столовые, кафе), торговые сети, кулинарии, мясо- и рыбоперерабатывающие цеха, фермерские хозяйства, кейтеринговые организации, службы доставки еды и т.п. Подходит и для домашнего использования.
Подача продукта выполняется вручную оператором, нарезка – в автоматическом режиме. Для более удобной нарезки рабочий стол располагается под углом. Для более безопасной работы рабочая каретка оснащена специальным защитным кожухом, а на ручке расположен пластиковый ограничитель.
Другие достоинства модели:
- самозатачивающийся нож из высококачественной нержавеющей стали – обеспечивает постоянно высокое качество нарезки и не требует дополнительной заточки;
- эргономичный корпус из алюминиевого сплава не подвержен коррозии;
- сертифицированное качество в соответствии со стандартами ЕС.
В комплект поставки входит вспомогательный инструмент для удобной очистки оборудования.
Технические параметры слайсера 250-ES-8
| Характеристики | 250-ES-8 |
| Толщина нарезки (мм) | 0-12 |
| Диаметр ножа (мм) | 250 |
| Мощность (кВт) | 0.24 |
| Напряжение (В) | 220/50 |
| Вес (кг) | 15.2 |
| Габаритные размеры (мм) | 420*265*390 |
Особенностью данной модели является наличие прижимного устройства для придания стабильного положения облегченным, неустойчивым грузам.
Технические характеристики Автоматический L-образный нож BSF-5640LG
Для работы аппарата необходим воздушный компрессор (не входит в комплектацию)
| Характеристики | BSF-5640LG |
| Напряжение (В) | 380 |
| Мощность (кВт) | 1.7 |
| Максимальный размер упаковываемого объекта (мм) | (Ш+В) <450, (Ш)<400, (В)<120, (Д)<350 |
| Потребление воздуха (Нл/мин) | 37 |
| Давление воздуха (кг/см3) | 6-8 |
| Скорость конвейера (м/мин) | 13 |
| Производительность (упаковок в минуту) | 20-30 |
| Рабочая высота стола (мм) | 800+/-50 |
| Время запайки (сек) | около 0.2-0.5 (регулируется) |
| Внешние габариты (мм) | 1770*830*1600 |
| Вес (кг) | 450 |
- Автоматическая конвейерная подача продукта в зону упаковки
- Скорость подачи синхронизируется со скоростью упаковки
- Управление при помощи современного электронного контроллера
Оборудование предназначено для нарезки различных продуктов, замороженного мяса на кости, колбас, деликатесов с установленной толщиной. Продукт помещается в машину, и подающий механизм подает продукт под вращающийся нож. Толщина реза регулируется за счет изменения скорости вращения ножа. Нарезанный продукт с лотка убирается в ручную. Применяется данная машина в цехах по производству мясных деликатесов, магазинах и различных мясных производствах. Корпус машины выполнен из нержавеющей стали. В машине применена двойная система защиты, которая защищает оператора от травм. При производстве машины используется комплектующие мировых брендов: Редуктор ( Немецкого производства-марка Nord), электрические компоненты (контакторы и прерыватель-марка Siemens), PLC и реле -Японского производства OMRON. сенсорный экрана-Тайванского производства, PLC –японского производства, марка Omron, Нож Немецкого производства.
Технические параметры Ломтерезка QKJ-I
| Характеристики | QKJ-I |
| Мощность (кВт) | 3 |
| Толщина нарезки (мм) | 1-32 |
| Максимальное сечение продукта (мм) | 170-170 |
| Длина продукта (мм) | 640 |
| Температура продукта (С) | -4 |
| Размеры (мм) | 1641*671*1263 |
Автоматического роторного клипсатора CSK-15/18 устанавливают на высокопроизводительные производственные участки при производстве колбасных полуфабрикатов. Такой аппарат клипсует любые оболочки, в том числе фиброузные и коллагеновые. Клипса накладывается аккуратно и плотно. Имеется регулировка давления обжатия клипсы. Клипсатор насаживает скобу на оба края колбасной оболочки и может производить отдельные или связанные в гирлянду колбасы. Скорость до 120 циклов в минуту, 9 регулируемых скоростных режимов клипсования. Опционально могут быть укомплектованы автоматическим устройством маркировки клипсы датой изготовления продукции и автоматическим петлеукладчиком.
Функция автоотреза с возможностью изготовления до 9 батонов в цепочке. Размер стягивания от 36 до 120 мм для получения различных видов продукции. Клипсаторы агрегатируются со шприцами любых фирм производителей, обеспечивая автоматический режим работы. Большой диапазон калибров аппарата CSK-15/18 делает его действительно универсальной машиной. Электронное контрольное устройство усилия зажимания клипс предотвращает повреждение машины при ошибках в управлении. Высоту установки клипс можно воспроизводимо выставлять, эргономично изменяя ее снаружи машины. Оснащен клипсатор надежным серводвигателем, тем самым есть возможность бесступенчатого регулирования скорости. Корпус машины изготовлен из алюминиевого сплава высокого качества и нержавеющей стали. Вся машина выполнена из нержавеющих материалов. Все приводные рычаги сделаны из стального нержавеющего литья.
Технические характеристики Клипсатор CSK-15/18
| Характеристики | CSK-15/18 |
| Напряжение (В) | 380 |
| Мощность двигателя (кВт) | 3.5 |
| Рабочее давление воздуха (мПа) | 0.5-0.6 |
| Потребление воздуха (м3) | 0.0064 |
| Клипса 15-7 | для калибра оболочки от 30 до 50 мм |
| Клипса 15-8 | для калибра оболочки от 50 до 100 мм |
| Клипса 15-9 | для калибра оболочки от 90 до 120 мм |
| Расстояние от пола до цевки можно регулировать (мм) | 912-1060 |
| Габариты (мм) | 760×750×1770 |
| Вес машины (кг) | 450 |
Применение: кондитерские изделия, орехи, снеки, чипсы, печенье, выпечка, желе, кофейные бобы, хлопья, корм для животных и т. д.
- Электронное дозирование является более удобным и эффективным
- Функция сброса для предотвращения застревания продукции
- Интуитивно-понятный многоязычный интерфейс
- Один дозатор совместим с одной упаковочной машиной
- Большой цветной сенсорный дисплей 10,4 дюйма с регулируемой подсветкой дисплея для защиты зрения
- 99 установленных программ: возможность выбора подходящей программы для эффективной работы
- Дополнительные ковши объемом 1,3 и 2,5 литра